Gastronomie

Gaststätten dürfen unter Auflagen ihre Innen- und Außenbereiche öffnen: So müssen Gäste des Innenbereichs einen Testnachweis vorlegen, vollständig Geimpfte (mindestens zwei Wochen nach der zweiten Impfung) müssen Impfausweis oder -bescheinigung vorlegen. Das gilt allerdings nicht für Hotels und andere Beherbergungsbetriebe bei der Bewirtung ihrer Hausgäste. Diese müssen sich aber in einem räumlich abgegrenzten Bereich aufhalten, zu dem andere Gäste keinen Zutritt haben.

Grundsätzlich dürfen maximal zehn Personen (aus zehn Haushalten) an einem Tisch sitzen.

Gäste müssen einen Termin reservieren, ihre Kontaktdaten hinterlassen und auf festen Plätzen sitzen. Die Gaststätten dürfen wieder durchgehend geöffnet haben und Alkohol ausschenken - allerdings nicht an erkennbar Betrunkene. Ab 50 Gästen im gesamten Bereich (gleichzeitig) bedarf es der Anzeige des Hygienekonzeptes beim zuständigen Gesundheitsamt. (Vorzugsweise unter 50 Personen)

In den zugelassenen gastronomischen Einrichtungen muss der Betreiber dafür sorgen, dass die Abstands- und Hygieneregeln eingehalten sowie die Kontaktdaten erfasst werden. Masken nach den Standards FFP2, FFP3, N95, KN95, P2, DS2 oder KF94 sind verpflichtend. Außerdem müssen Beschäftigte, die im regelmäßigen Gästekontakt haben, alle 72 Stunden einen Testnachweis vorlegen. Das gilt nicht für vollständig Geimpfte und Genesene.

Liegt die Inzidenz drei Tage am Stück über 100, greift die Bundesnotbremse und die Gastronomie muss schließen.

GEMEINSAMES BEISAMMENSEIN: „LEICHENSCHMAUS“, „TRAUERKAFFEE“ ODER „NACHKAFFEE“

Diese Veranstaltung ist der letzte Eindruck, welcher Verwandten, Freunden und Bekannten von einem Menschen in Erinnerung bleibt. Denn der letzte Abschied geht über die Trauerfeier auf dem Friedhof hinaus. Das anschließende gemeinschaftliche Essen sorgt dafür, dass die Anwesenden nach dem offiziellen Abschied von dem Verstorbenen einen Abschluss finden. Ziel des Leichenschmauses ist das gemeinsame Gedenken in einer lockereren Atmosphäre. Das soll den Angehörigen wiederum helfen, in den Alltag zurückzufinden.

Sicher ist die Stimmungslage anfangs noch etwas bedrückt, doch meist lösen sich die Anspannungen durch die zunehmenden Gespräche. Bei dieser Veranstaltung schwelgt man noch einmal in gemeinsamen Erinnerungen an den Verstorbenen. Und es darf durchaus auch gelacht und geweint werden.

Wie heißt es so schön: „Lebbe geht weiter“ – im positiven Sinn.

TRAUERKAFFEE: ORGANISATION NACH IHREN WÜNSCHEN

Diese Möglichkeit ist in unserer Tenne nach der Trauerfeier  gegeben, dabei bleibt der Bereich der Verabschiedung an Sarg oder Urnen unberührt , somit kann man immer wieder in der unmittelbaren Nähe einen Moment verweilen. 

In der Regel wird mit einem Beisammensein nach der Trauerfeier, einem Moment der Gemeinsamkeit, die Trauerfeierlichkeit abgerundet. Hier können alle Trauergäste über den Verstorbenen sprechen, sich austauschen und somit das Bild lebendig halten. Das Beisammensein ist traditionell, allein deswegen, weil sich viele Angehörige auf eine Reise begeben haben, um an der Trauerfeier teilzunehmen.Wir bieten Ihnen an, diese Zusammenkunft in unserem privaten Gastraum bei Kaffee und einem Kuchenbuffet oder ganz nach Ihren Wünschen abzuhalten. Die Familie kann mit den geladenen Gästen den Tag in Ruhe ausklingen lassen.

Etwas Besonderes  wie ein Trauer-Barbecue (BBQ) ab 15 bis max. 20 Personen ist auch möglich.

BBQ:

Bitte teilen Sie uns Ihre Kreationen/Produkte die Sie nicht wünschen mit  oder benennen Sie Produkt/Lebensmittel (z.B. Nackensteaks, Koteletts, Hüftsteak, Fleischspieße, usw.), die Sie zusätzlich oder stattdessen bestellen möchten, damit wir das Angebot nach Ihren Angaben/Änderungen aktualisieren können.

Angebote ab insgesamt mind. 15 Personen, wenn weniger auf Anfrage (gilt für alle Angebote)

* zzgl. Kosten für Vorbereitungsarbeiten, Lieferung/Transport und Nachbereitung

155,-  € (inkl. MwSt)

Anfahrten außerhalb des Hamburger Stadtgebiets werden gesondert berechnet.

Bitte betrachten Sie die Aufstellung der angegebenen Mitarbeiter als erste Einschätzung.

Das Personal wird nach real geleisteten Stunden in Rechnung gestellt.

EQUIPMENT

GESCHIRR | BESTECK

Das komplette Geschirr | Besteck

speziell auf Ihre Speisenfolge abgestimmt

20 PREIS PRO PERSON 3,65 Eur  =  73,00 Eur

FÜR IHREN BUFFETAUFBAU...

~ Vorlegebestecke

~ Buffetaufsteller Acryl

~ Mundserviette

Für das BBQ:

 PERSONAL

 Um den reibungslosen Ablauf ihrer Veranstaltung

gewährleisten zu können, planen wir nach dem Stand der jetzigen Informationen

folgenden Personaleinsatz

AUF- & ABBAU DER VERANSTALTUNG Nach Aufwand berechnet

 Aufbaupersonal zur Fertigstellung

des gesamten Veranstaltungsaufbaus,

der Logistik | Vorbereitungsarbeiten 69,- €

(Mititarbeiteranzahl x veranschlagte Stundenzahl)

Abbaupersonal für den Rückbau (sofern notwendig)

der Veranstaltung 36,40 €

(Mititarbeiteranzahl x veranschlagte Stundenzahl)

BETREUUNG DER SPEISEN (sofern notwendig)

Koch BBQ vor Ort € 170,00 € 

TRANSPORT für BBQ-Grill:

Der Mindesttransportwert für Lieferungen beträgt

170,00 Euro.

Bei BARBECUE

1 Grillstation mit Gas à

Amerikanischer Haubengrill mit zwei Ebenen, edle Ausführung.

2 K | POT

Innovatives Warmhaltesystem mit Kochfunktion

Bessere Ökobilanz | emmisoinsfreier Betrieb | cleverer Temperaturkontrolle | minimale Abwärme

2 Wärmelampe

Zum Anrichten & Warmhalten von Speisen 230 V | 0,8 kW

1 Dekopauschale zur Aufwertung der Buffet & Barbecueflächen.

- Kräutertöpfe

- Bunte saisonale und zum Thema der Speisenfolge passende Gemüse...

- Verschiedene Öle in großen Gläsern etc.

- Blüten, Zitronengras, Chilischoten für Flying Tabletts etc...

- Pasta in Glasröhren usw...

 1 PREIS FÜR DIE GESAMTE Ausstattung    308,-   €

 Juli 2020

Bei selbst gebrachten Getränken oder Speisen berechen wir Tellergeld, bitte sprechen Sie uns an!

Tellergeld für mitgebrachte Kuchen oder andere Speisen und Getränke  berechnen wie Ihnen € 1,50 Tellergeld

bzw. Glas pro Gast.